O chef de cozinha Henrique Fogaça, conhecido nacionalmente por sua atuação como jurado do programa MasterChef Brasil, é o proprietário do restaurante Jamile, onde ocorreu uma explosão de gás seguida de desabamento nesta quarta-feira (8), na Bela Vista, região central de São Paulo. Ao menos seis pessoas ficaram soterradas no incidente.
Foto: Divulgação.
Inaugurado em 2015, o Jamile é um dos empreendimentos mais emblemáticos de Fogaça na capital paulista, localizado no bairro do Bixiga, tradicional reduto gastronômico da cidade. O restaurante é reconhecido por unir ingredientes populares à alta gastronomia, com pratos de sabor marcante e apresentação refinada.
Carreira na gastronomia
Henrique Fogaça iniciou sua trajetória como empreendedor em 2005, com a fundação do Sal Gastronomia, rede premiada que hoje conta com duas unidades em São Paulo e reconhecimento internacional. Além do Jamile, ele é criador da Feira Gastronômica de Comida de Rua, do gastropub Cão Véio e do Admiral’s Place Whisky Bar.
Presença na mídia e outras atividades
Desde 2014, Fogaça integra o time de jurados do MasterChef Brasil, exibido pela Band, consolidando sua imagem como referência na culinária brasileira. Fora da cozinha, ele também se destaca como músico — é vocalista da banda de hardcore Oitão — e escritor. Entre suas obras estão os livros Um Chef Hardcore (2017) e O Mundo do Sal (2021), que exploram sua trajetória e a importância do sal na gastronomia.
Com informações do G1.