Os probióticos, microrganismos vivos presentes em alimentos fermentados, desempenham um papel essencial na saúde intestinal e no fortalecimento do sistema imunológico. Além de melhorar a digestão, eles podem influenciar positivamente o bem-estar mental.
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1. Chucrute
- Origem: Tradicional da Europa Central, feito a partir da fermentação láctica do repolho branco.
- Benefícios: Rico em bactérias benéficas, que ajudam na maturação das células de defesa e promovem uma resposta imunológica mais eficiente.
- Saúde mental: Estudos indicam que alimentos fermentados podem melhorar o humor e reduzir a ansiedade.
2. Iogurte
- Nutrientes essenciais: Fonte de proteínas, cálcio, vitaminas do complexo B e minerais como fósforo e magnésio.
- Absorção de cálcio: Uma porção de 200g pode suprir até 30% da necessidade diária de cálcio.
- Saúde digestiva: Contém probióticos vivos, que favorecem a digestão e absorção de nutrientes.
3. Kefir
- Fermentação natural: Produzido a partir da fermentação do leite com grãos de kefir, uma combinação de bactérias e leveduras.
- Diversidade bacteriana: O consumo regular aumenta a diversidade da microbiota intestinal, reduzindo o risco de infecções gastrointestinais.
- Fortalecimento imunológico: Os probióticos do kefir modulam a resposta imune e fortalecem as células de defesa.
Esses alimentos podem ser incorporados à rotina alimentar para melhorar a saúde intestinal e fortalecer o sistema imunológico de forma natural.
Com informações do Bnews.