Uma pesquisa inédita da Universidade de São Paulo (USP) revelou que certos alimentos podem influenciar o tempo de vida saudável dos brasileiros. Segundo o estudo, uma bolacha recheada pode reduzir 40 minutos, enquanto uma banana pode adicionar 8 minutos à expectativa de vida saudável.
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Como funciona o cálculo?
O estudo utilizou o Índice Nutricional de Saúde (HENI), uma métrica internacional que estima, com base em dados epidemiológicos, quantos minutos de vida saudável são ganhos ou perdidos por porção de alimento.
Os pesquisadores analisaram 33 alimentos que mais contribuem para a ingestão energética dos brasileiros, considerando fatores como consumo de carnes processadas, sódio, gorduras trans e bebidas adoçadas.
Alimentos com maior impacto negativo
- Bolacha recheada: -39,69 minutos
- Carne suína: -36,09 minutos
- Margarina: -24,76 minutos
- Carne bovina: -21,86 minutos
- Refrigerante com açúcar: -12,75 minutos
Alimentos que aumentam a vida saudável
- Peixe de água doce: +17,22 minutos
- Banana: +8,08 minutos
- Feijão: +6,53 minutos
- Arroz integral: +4,71 minutos
- Castanha-do-pará: +2,34 minutos
Impacto ambiental
Além da saúde, o estudo também avaliou o impacto ambiental dos alimentos. A carne bovina pode emitir mais de 21 kg de CO₂ por porção, enquanto a pizza de mussarela consome mais de 300 litros de água.
Os pesquisadores reforçam que o objetivo não é demonizar alimentos, mas incentivar substituições mais saudáveis no dia a dia. Pequenas mudanças podem melhorar significativamente a qualidade de vida e reduzir impactos ambientais.
Com informações do G1.